みなさまこんにちは。
チョコレート&カフェ・木製雑貨ショップ「KNOCKING ON WOOD （ノッキングオンウッド）」です。
本日はDRYADESチョコレートの【薪のトリュフ（抹茶）】のご紹介です。
トリュフと言えば丸いかたちのチョコレートが一般的ですが、『木』をコンセプトとするDRYADESでは森の恵みである『薪』をイメージして作られています。
他では見られないオリジナルなビジュアルになるように、シェフが絶妙な力加減で作り上げています。
こちらの抹茶味のトリュフには宇治の抹茶を贅沢に使用しており、蓋を開けた瞬間から鮮やかなグリーンと抹茶の香りを存分に楽しめます。
ホワイトチョコベースのガナッシュのなめらかかつ濃厚な味わい、そしてそれを覆う抹茶のチョコレートは繊細な口どけで、抹茶ならではの深いコクと華やかに広がる香りの余韻をお楽しみいただけます。
